
NUTRICIĆN EVOLUTIVA. EL DESPERTAR DE LA ESPECIE de Juan Bola / Editorial: Alienta Editorial / ColecciĆ³n: Alienta / GĆ©nero: Ensayo / 352 pĆ”ginas / ISBN: 9788413442631 / 2023
“NutriciĆ³n evolutiva. El despertar de la especieā busca despertar nuestra conciencia como especie y redescubrir los hĆ”bitos ancestrales que han beneficiado nuestro organismo a lo largo de la evoluciĆ³n. Juan Bola nos proporciona informaciĆ³n detallada para llevar una alimentaciĆ³n evolutiva adecuada, asĆ como prĆ”cticas perdidas que son fundamentales para una salud fĆsica y mental plenas.
En estas pĆ”ginas, el autor desafĆa las creencias comunes al denunciar la demonizaciĆ³n injusta de alimentos esenciales para el ser humano, como la carne roja o la sal. Bola expone las razones por las cuales deberĆamos incluirlos en nuestra dieta, respaldando sus afirmaciones con investigaciones y datos sĆ³lidos. AdemĆ”s, comparte una pirĆ”mide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasas y proteĆnas animales, y destaca la importancia de consumir huesos, vĆsceras y casquerĆa de calidad.
Este exhaustivo y bien documentado libro cuestiona los estereotipos sobre alimentaciĆ³n y argumenta cĆ³mo nuestros hĆ”bitos actuales, construidos sobre bases errĆ³neas, estĆ”n afectando negativamente nuestra salud. Juan Bola ofrece un anĆ”lisis crĆtico e imparcial de las consecuencias de la nutriciĆ³n moderna en nuestra salud, respaldado por evidencia cientĆfica. AdemĆ”s, defiende la necesidad de adoptar un estilo de vida cazador-recolector, afirmando que es el mĆ”s adecuado para nuestro cuerpo.
Obviamente no puedo afirmar si el autor estĆ” en lo correcto en todas sus afirmaciones. Lo que sĆ puedo corroborar es que Juan Bola respalda sus argumentos con publicaciones que dice son serias e incuestionables, y que su entusiasmo y habilidad para persuadir al lector con su “tesis evolutiva” resultan muy efectistas. Cada lector debe leer y evaluar el libro con una mente crĆtica, tomando en cuenta diversas perspectivas y fuentes antes de llegar a conclusiones.
“NutriciĆ³n evolutiva. El despertar de la especie” lo que sĆ ofrece, sin ningĆŗn tipo de duda, es una visiĆ³n alternativa sobre la alimentaciĆ³n humana, desafiando las ideas preconcebidas y brindando informaciĆ³n respaldada por investigaciones documentadas.

Aurelio R. Silvano (Madrid – 1974) QuĆmico y jurista con una pasiĆ³n desbordante por la lectura. Coleccionista de autĆ³grafos, explora mundos entre libros, fusionando ciencia e historias literarias.