9 de febrero de 2025

NUTRICIƓN EVOLUTIVA. EL DESPERTAR DE LA ESPECIE de Juan Bola / Editorial: Alienta Editorial / ColecciĆ³n: Alienta / GĆ©nero: Ensayo / 352 pĆ”ginas / ISBN: 9788413442631 / 2023

NutriciĆ³n evolutiva. El despertar de la especieā€ busca despertar nuestra conciencia como especie y redescubrir los hĆ”bitos ancestrales que han beneficiado nuestro organismo a lo largo de la evoluciĆ³n. Juan Bola nos proporciona informaciĆ³n detallada para llevar una alimentaciĆ³n evolutiva adecuada, asĆ­ como prĆ”cticas perdidas que son fundamentales para una salud fĆ­sica y mental plenas.
En estas pĆ”ginas, el autor desafĆ­a las creencias comunes al denunciar la demonizaciĆ³n injusta de alimentos esenciales para el ser humano, como la carne roja o la sal. Bola expone las razones por las cuales deberĆ­amos incluirlos en nuestra dieta, respaldando sus afirmaciones con investigaciones y datos sĆ³lidos. AdemĆ”s, comparte una pirĆ”mide nutricional evolutivamente correcta, basada en grasas y proteĆ­nas animales, y destaca la importancia de consumir huesos, vĆ­sceras y casquerĆ­a de calidad.
Este exhaustivo y bien documentado libro cuestiona los estereotipos sobre alimentaciĆ³n y argumenta cĆ³mo nuestros hĆ”bitos actuales, construidos sobre bases errĆ³neas, estĆ”n afectando negativamente nuestra salud. Juan Bola ofrece un anĆ”lisis crĆ­tico e imparcial de las consecuencias de la nutriciĆ³n moderna en nuestra salud, respaldado por evidencia cientĆ­fica. AdemĆ”s, defiende la necesidad de adoptar un estilo de vida cazador-recolector, afirmando que es el mĆ”s adecuado para nuestro cuerpo.
Obviamente no puedo afirmar si el autor estĆ” en lo correcto en todas sus afirmaciones. Lo que sĆ­ puedo corroborar es que Juan Bola respalda sus argumentos con publicaciones que dice son serias e incuestionables, y que su entusiasmo y habilidad para persuadir al lector con su “tesis evolutiva” resultan muy efectistas. Cada lector debe leer y evaluar el libro con una mente crĆ­tica, tomando en cuenta diversas perspectivas y fuentes antes de llegar a conclusiones.
NutriciĆ³n evolutiva. El despertar de la especie” lo que sĆ­ ofrece, sin ningĆŗn tipo de duda, es una visiĆ³n alternativa sobre la alimentaciĆ³n humana, desafiando las ideas preconcebidas y brindando informaciĆ³n respaldada por investigaciones documentadas.

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