Perdices “ahogadas” en vino

Guiso muy apropiado para esos días de lluvia y frío… Ingredientes (para 4 personas): 2 perdices 3 cucharadas de manteca de cerdo 4 cebollas pequeñas, o 2 medianas 100-125 g. de tocino 2 zanahorias 1 cucharada de harina 1 vaso de vino tinto ½ vaso de cerveza y ½ vaso de agua (puede ser tambiénSigue leyendo “Perdices “ahogadas” en vino”

Un buen vino

Si hay algo que puede marcar la diferencia en una cena como la de esta noche es el vino que se escoja para acompañar a los platos y a los postres. Un buen caldo no se define única y exclusivamente por unas pautas inamovibles, como puedan ser el sabor, el olor o el color: elSigue leyendo “Un buen vino”