Solomillo al modo Cuenca

Cuando me propuso Angie Ballester que fuese yo quien reinaugurase la sección de “cocinillas” en La Jungla, tuve claro desde el primer momento cual sería la receta que pondría. De hecho, es la única receta que me atrevo a cocinar porque es, junto al cocido “cabrón”, la única que me sale bien de verdad. EstaSigue leyendo “Solomillo al modo Cuenca”

Simplísimo. El libro de cocina ligth + fácil del mundo

Con casi 250.000 copias vendidas desde septiembre de 2015 de su anterior libro “Simplísimo. El libro de cocina + fácil del mundo” era de esperar que sacara nuevo recetario y que utilizara las mismas armas que con su anterior trabajo: una fotografía explícitamente deliciosa, al igual que los platos que retrata. Con la cabecera deSigue leyendo “Simplísimo. El libro de cocina ligth + fácil del mundo”

Senderillas al estilo de Soria

Mi padre era más rural que las amapolas, que solía repetir él mismo mientras vivía un día sí y otro también. A veces, lo admiraba sin que me viera: sentado allí, al pie de una acequia, con las cabras pastando y el can, Fafo, a un lado dejándose sobar el pescuezo. Tenía una sonrisa perenneSigue leyendo “Senderillas al estilo de Soria”

Fideos chinos con verduras y tofu

Aún recuerdo que, con ocho o diez años, me bastaba un guiso de papas para satisfacer mi paladar. Eran tiempos duros y, si además, le añadían (cosa rara) un trozo de chicha, ya era para montar una fiesta. Con el paso de los años, los tiempos han alejado el hambre de mi casa pero noSigue leyendo “Fideos chinos con verduras y tofu”