Perdices “ahogadas” en vino

Guiso muy apropiado para esos días de lluvia y frío… Ingredientes (para 4 personas): 2 perdices 3 cucharadas de manteca de cerdo 4 cebollas pequeñas, o 2 medianas 100-125 g. de tocino 2 zanahorias 1 cucharada de harina 1 vaso de vino tinto ½ vaso de cerveza y ½ vaso de agua (puede ser tambiénSigue leyendo “Perdices “ahogadas” en vino”