Solomillo al modo Cuenca

Cuando me propuso Angie Ballester que fuese yo quien reinaugurase la sección de “cocinillas” en La Jungla, tuve claro desde el primer momento cual sería la receta que pondría. De hecho, es la única receta que me atrevo a cocinar porque es, junto al cocido “cabrón”, la única que me sale bien de verdad. EstaSigue leyendo «Solomillo al modo Cuenca»