Un canto de amor a la Tierra

Manoli Fernández nos recomienda para el verano… Un canto de amor a la Tierra de Thich Nhat Hanh «Un canto de amor a la Tierra es la invitación personal y apasionada del maestro zen Thich Nhat Hanh para que construyamos una relación íntima con la fuente de toda vida. Trascendiendo el enfoque científico –que se…

Arroz con “Costra”

El arroz con costra es un plato de arroz típico de la Vega Baja, el Bajo Vinalopó, y la Marina Alta, todas ellas comarcas alicantinas.  Ingredientes (6 a 8 personas): Medio conejo partido a trozos 2 muslos de pollo deshuesados y partidos a trozos. 3 longanizas blancas y 3 rojas Un trozo de butifarra (de…